|
Tajine Van Kalkoen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg. kalkoenstoofvlees
4 tomaten
2 wortels
2 kleine courgettes
1 citroen
1 theelepeltje gemberpoeder
saffraan
pili-pili
2 eetlepels olie
zout
couscous
Voorbereiding: - was de tomaten en snij deze in partjes
- snij de wortels en de courgettes in schijfjesen was ze
- pers de citroen uit
Bereidingswijze: - bak de stukken vlees bruin in de olie op een hevig vuur
- draai het vuur lageren voeg er de groenten,de kruiden en het sap van de citroen aantoe
- laat het met een deksel op de pan 45 min. stoven op een zacht vuurtje
- indien nodig aanlegen met wat waterom de stooftijd af te ronden
- kook de couscous
|
|
|